STEP1、三枚柴鸡蛋，带壳45克/个。

STEP2、磕蛋、加入料酒、香葱葱白。

STEP3、打散

STEP4、热锅凉油，倒入蛋液，底面凝固

STEP5、翻炒均匀，盛出备用。

STEP6、青笋去皮、切丝、焯水。

STEP7、和蛋一起翻炒均匀，出锅前加入海盐。

STEP8、食之…