STEP1、准备好需要的食材。

STEP2、南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥状。

STEP3、加入金龙鱼高筋面粉。

STEP4、继续往搅拌桶内加入黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。

STEP5、揉至面团成团，往搅拌桶内加入黄油。

STEP6、继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。

STEP7、加入亚麻籽和蔓越莓干揉匀。

STEP8、把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。

STEP9、发酵好的面团取出排气，均分成两份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟。

STEP10、取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。

STEP11、从上往下卷起来，捏紧收口。

STEP12、把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。

STEP13、面团发至两倍大时取出，筛上一层薄薄的高筋面粉。

STEP14、入预热的烤箱中层，上下火180度约20分钟。

STEP15、成品图。

STEP16、成品图。