STEP1、准备葱姜，胡萝卜，绿豆，藕

STEP2、排骨（龙骨）清水泡出血水，换几次水

STEP3、藕切成小块，加入盐和清水泡15分钟。煮的时候用水洗净。

STEP4、排骨先煮，以保证等一下骨头熟的时候藕也是粉软的。加入姜和花椒粒。

STEP5、排骨焯水，加入八角一颗，料酒，姜片。焯好水洗净排骨，里面的料不要。洗的时候最好是温水。

STEP6、藕垫底，加入排骨，胡萝卜，八角，葱，炖煮。大火开了以后转小火，一直炖。

STEP7、肉脱骨，藕粉了，胡萝卜耙，绿豆茸了。就完全好了。时间会有点长。吃的时候在碗里放点毛毛盐。不放也可，汤味甜咪咪的。