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热菜家常菜

黄骨鱼豆腐汤

感觉黄骨鱼太小条,还是不要斩断,整条煎,煲汤后比较好挑刺煲汤过程尽量少搅动,鱼肉太烂了就不好挑刺了

配料表:

  • 黄骨鱼 (三条)
  • 豆腐 (一块)
  • 平菇 (150克)
  • 料酒 (两勺)
  • 葱 (两根)
  • 姜 (三片)

详细做法:

STEP1、黄骨鱼洗净,斩段,加点盐及料酒腌制一下

黄骨鱼豆腐汤

STEP2、锅中倒油,烧热后放入黄骨鱼,两边煎干,然后铲到汤煲里,倒入适量的开水

黄骨鱼豆腐汤

STEP3、放入豆腐块,煮开后转小火煲一小时左右

黄骨鱼豆腐汤

STEP4、开大火,放入平菇,调出鲜味

黄骨鱼豆腐汤

STEP5、奶白色的鱼汤,很漂亮哦!

黄骨鱼豆腐汤

STEP6、煮开后,放一点点盐,洒上葱花即可

黄骨鱼豆腐汤

STEP7、快拿碗来盛啊!哈哈

黄骨鱼豆腐汤


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