STEP1、青红椒洗净，空干水分备用。

STEP2、将青红椒切小段与大蒜一起放入料理机搅碎（也可以手剁，我比较懒）

STEP3、大概搅到这个程度就可以了。

STEP4、放入盐、鸡精、蚝油等调料，搅拌均匀。

STEP5、起锅烧油，大火将油烧热，转小火，倒入拌好的双椒碎，翻炒至出香味（3-5分钟左右）即可。