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热菜家常菜

奶香蜜豆小面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (270克)
  • 牛奶 (120克)
  • 鸡蛋 (1个约55克左右)
  • 奶粉 (20克)
  • 炼乳 (30克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (4克)
  • 椰子油 (20克)
  • 蜜豆 (200克左右)

详细做法:

STEP1、原料集合

奶香蜜豆小面包

STEP2、除椰子油蜜豆外放面包机和面程序揉10分钟,加入椰子油揉20分钟,揉至完全阶段,可拉出薄膜,面包机中一发40分钟,发至面团1.5到2倍大

STEP3、拿出发酵好的面团,均分8份,排气团圆收口盖保鲜膜松弛15分钟

奶香蜜豆小面包

STEP4、松弛好的面团,擀开放蜜豆,由上而下卷起来

奶香蜜豆小面包

STEP5、放入模具,进烤箱二发

奶香蜜豆小面包

STEP6、二发后刷牛奶,撒扁桃仁片

奶香蜜豆小面包

STEP7、烤箱160度,18分钟左右,出炉后刷蜂蜜水颜色更美(蜂蜜1:水1)

奶香蜜豆小面包


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