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热菜家常菜

孜然土豆

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面包糠 (30g)
  • 土豆 (4个)
  • 蒜 (少许)
  • 花生油 (适量)
  • 孜然粉 (适量)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 酱油 (少许)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、主角土豆君。

孜然土豆

STEP2、切好用水浸泡15分钟左右,再晾干水份。

孜然土豆

STEP3、油入锅,锅铲,锅最好擦干水份,每次做煎炸都让我有种,油溅起来,就可能会毁容的错觉…这里放的油较少,因为我的是不粘锅,看着放就行。小师傅的菜谱是应该放蒜头的,但是我回来家才发现,用完了…

孜然土豆

STEP4、等土豆焦黄,用筷子戳下软了就可以放入孜然粉和,胡椒粉,盐,还有面包糠。

孜然土豆

STEP5、放孜然粉和给黑胡椒粉的时候可以放多点都不怕,因为感觉面包糠太能吸味了。

孜然土豆

STEP6、最后加入酱油调色,面包糠不宜炒太久,焦黄色这样刚好,另外比较吸油,如果锅易粘建议多放点油和翻炒。

孜然土豆

STEP7、一道孜然土豆就大功告成,夹着香脆的面包糠,风味可口。在家做这个感觉干净卫生又有街边风味

孜然土豆


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