配料表：
详细做法：
STEP1、将鱼头洗净，水豆腐切块，香菜切段，姜切片方在一旁备用
STEP2、待锅里没水之后，下油，然后放姜片和鱼头到锅里双面煎，煎至金黄色就可以了，然后放少许料酒去腥
STEP3、鱼头煎好之后，加适量的水煮，等到水滚了之后煮五分钟左右，将水豆腐放入锅中煮三分钟左右
STEP4、往锅中放入香菜、盐，就可以出锅啦
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