STEP1、糯米加水泡3小时以上或泡一个晚上

STEP2、豌豆洗净，香菇提前泡发、腊肠切丁备用

STEP3、糯米沥干水加入切好的配菜，加少许盐、适量酱油、一勺白糖搅拌均匀

STEP4、咸鸭蛋清洗干净，在小头一侧轻轻敲一个小口，倒出蛋清留蛋黄备用（我用三脚架下面放了个碟子来接流出来的蛋清）

STEP5、接下来开始灌入糯米

STEP6、用小勺子灌入糯米，约八九分满就可以，用手指轻轻压实

STEP7、包上锡纸

STEP8、有缺口的一面朝上，水开后放蒸锅里中小火蒸50分钟即可。（也可以用高压锅，放个三角架隔水蒸，中小火压25分钟，自然冷却再开盖）

STEP9、哇，香喷喷，好吃！！！！

STEP10、