STEP1、大虾去头去虾皮开背去虾线葱丝姜片料酒盐腌制20分钟

STEP2、虾头留着我们炒虾油，冬瓜切片

STEP3、砂锅中少油锅热

STEP4、放入虾头葱丝姜片炒出虾油

STEP5、喝多少放多少清水等待大火开锅！

STEP6、开锅放入冬瓜

STEP7、再次开锅我们捞出葱丝姜片。如果你懒可以不捞出来。虾头在锅里多煮煮。盖上盖子中小火炖20分钟盐我一般出锅前放

STEP8、20分钟后放入虾仁加盐开锅后关火喝它。喜欢鸡精小葱花或者香菜都可以