STEP1、白菜切下，放盐腌半个小时，有利于下一步出水，这一步不用切太碎，后面还会再切

STEP2、腌好后的白菜用两个手捂着用力挤，把白菜的水份挤出来，不然饺子馅儿会有很多水

STEP3、这是出了水的白菜

STEP4、这是挤出来的水

STEP5、然后出水后的白菜切碎

STEP6、就这样剁碎

STEP7、加入【买搅好】加入、姜丝、盐、蚝油、鸡精、五香粉【或者平时炒】、香油、姜丝

STEP8、然后搅拌均匀，用手抓挺快的，比用筷子搅拌快

STEP9、馅儿好了，皮儿是买的，然后就是开始包饺子，根据自己喜欢的形状，想怎么包就怎么包吧，不一会儿就包好了

STEP10、然后水开下饺子，刚下进去用锅铲推下锅底，防止粘锅如果一顿吃不完，就少下点，把富裕的放到饺子盒里冷冻起来，以后想吃了拿起来煮就可以了等开锅点半碗凉水，开了再点，反复操作3、4次直至饺子熟，煮的饺子就不会烂饺子蘸汁更好吃酱汁做法:白开水、盐、香油、生抽、香醋、香菜搅拌