配料表:
详细做法:
STEP1、把面粉和酵母一起混合好,分次适量加水,揉好成面团,放入容器,盖上一层保鲜膜,等它发酵!
STEP2、清洗好备料,蒜剥皮,茄子削皮,控干水分。
STEP3、把茄子切丁,辣椒等香料切碎。
STEP4、锅中热油,可以多放点油,茄子比较吸油,把辣椒蒜放进去翻炒两下,再放入茄子,葱,再翻炒几下,炒至5成熟,盛出备用。
STEP5、等面团发酵好了,再揉一会,揉至光滑,捏成小团,就可以把准备好的馅料包进去啦!我包的不太好看包好的包子再让它醒发一会后,就可以上锅蒸啦!大概蒸25分钟左右,然后关火焖5分钟!
STEP6、出锅啦!
STEP7、很美味!喜欢吃馅料的同学可以多放些,个人觉得馅料越多越好吃