STEP1、红豆：浸泡一晚，用锅熟后沥干水分。（红豆）

STEP2、西米：浸泡一小时，沥干水分。

STEP3、将红豆、西米和砂糖混合搅拌均匀。

STEP4、蒸盘底和4边刷油防粘，将混合好的红豆西米倒入盆中铺平，压实。

STEP5、蒸锅水烧开后放入蒸盘，大火蒸2025分钟，出锅晾凉后再切成小块。

STEP6、成品。