STEP1、土豆刨皮切片

STEP2、片要切的足够薄，丝才能切的细

STEP3、切细丝

STEP4、清水多冲洗几次，冲掉淀粉

STEP5、葱姜蒜剁椒切碎备用，另一边葱和剁椒切碎留用

STEP6、热锅凉油爆香葱姜蒜剁椒沥干水土豆丝翻炒。米醋翻炒至断生剩余葱和剁椒碎(主要为了装盘好看)

STEP7、出国前盐，装盘