STEP1、备料，桶里面是大葱切的段。我的魔芋结是干的要用水泡开，如果是用的水泡开的那种，把袋子里的水倒掉，然后冲洗三遍。

STEP2、煎豆腐，用少量的油，我用的爆款深煎锅真的用不了多少油，还蛮健康的。如果想要更少油，豆腐不煎也可以，可是我觉得煎过之后豆腐更加容易入味，炒的时候也不容易散。

STEP3、煎过的样子

STEP4、泡菜三四片，切丝。

STEP5、放油，葱花炝锅，当泡菜炒一下，放半碗水，接下来就是把泡开的魔芋丝放进去一起煮。我的魔芋结泡开之后就变成魔芋丝了，呵呵…

STEP6、煎过的美美豆腐倒进去，小火煮一下，觉得入味了，大火开盖收汤。

STEP7、final

STEP8、美美的拍照，p图。啦