STEP1、普通南瓜切块蒸熟，倒干净水份。

STEP2、拿个小碗装少许温水，一点点白糖，之后加入酵母。放一边约十几分钟水面会出现细细的白沫，证明酵母是活性的。

STEP3、南瓜放在盆里加入面料，酵母水揉成团。（不要加别的水，普通南瓜水份大。）如果觉得太软可加面粉。

STEP4、放温暖处发酵1.2小时！具体时间看季节天气。（冬天也可锅里加热水，拿个架子架在水上发酵会快点）

STEP5、加少许面粉再次把面团揉实。

STEP6、砧板撒点面粉把面团用手掌来回揉成长条。（砧板小，我分成三块面团）

STEP7、用刀切成大小一致。

STEP8、摆在蒸架上发酵半小时。注意每个之间要留空位（锅里加好待会要蒸的水）

STEP9、发酵好的样子。盖上锅盖中小火蒸十分钟。

STEP10、蒸好千万不要马上揭盖，再焖五分钟。

STEP11、金黄的馒头。