STEP1、小平锅中打入鸡蛋，煎好荷包蛋

STEP2、荷包蛋煎好后放在一边，用锅中剩下的油炒一下水辣椒，油不够可以加一点，同时加入糖

STEP3、与此同时，可以用另一个小锅，煮面条，将面条煮熟

STEP4、待锅中水辣椒炒的轻微变色，加入生抽，老抽，萝卜头，一点点水，水大约是一两酒杯的量，根据面条的多少，适量的增加，之后加入烧熟的面条

STEP5、撒入香菜，虾皮，不喜欢的朋友可以不加，改放葱也可以，拌一下

STEP6、出锅，大家注意了，因为水辣椒，生抽，老抽都是咸的，所以不要加盐