STEP1、青红椒和胡萝卜切小丁；

STEP2、豆腐切成1cm见方的小块；

STEP3、豆腐切成1cm见方的小块；

STEP4、锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生；

STEP5、倒入清水，水滚后放入咖喱块；

STEP6、转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状；

STEP7、放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中；

STEP8、小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。