豆渣蜜豆小窝头

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆渣蜜豆窝头小窝头

1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面

配料表：

详细做法：

STEP1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中

豆渣蜜豆小窝头

STEP2、倒入豆浆，一边倒一边搅拌

豆渣蜜豆小窝头

STEP3、将材料揉匀成面团

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STEP4、盖上湿布饧发30分钟

豆渣蜜豆小窝头

STEP5、取一份小面团约30克，搓成窝头状

豆渣蜜豆小窝头

STEP6、并用手指在底部按一个小坑

豆渣蜜豆小窝头

STEP7、将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙

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STEP8、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可

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