热菜家常菜
豆渣面包
老，是已经过一次发酵或者已发酵过度包团它是很好天然添加剂，可以使包更柔软,保力更佳基本上，老1:0.6左右(很多包也是)可以预先做好一团，或者把用剩白团(即使含少量油糖也可以)分割成约50g一份冷冻储存做包前1小时放在室温或温暖环境下解冻即可，添加量只要不超过总重量30%都可以
配料表：
- 高筋面粉 （250g）
- 水 （150g）
- 酵母粉 （2.5g）
- 盐 （1克）
- 老面面团 （100g）
- 高筋面粉 （350g）
- 豆渣 （100g（挤干水分））
- 红糖 （1大匙）
- 酵母粉 （3克）
- 自制豆浆 （180ml）
- 盐 （1小勺）
- 橄榄油 （2大勺）
- 小麦胚芽 （1大勺）
详细做法：
STEP1、将所有材料放入盆中，搅拌均匀后将面团揉至表面光滑
STEP2、放入盆中盖上保鲜膜室温发酵2小时以上或放入冰箱低温发酵十几小时到隔天
STEP3、短时间用不完的可以分割成50克/个，放冰箱冷冻保存
STEP4、把主面团中的所有材料放入面包机搅拌至扩展
STEP5、于温暖湿润处进行基础发酵约至2倍大
STEP6、发酵完成后将空气拍出，把面团平均分割成8份
STEP7、将面团滚圆松弛1520分钟
STEP8、再次排气滚圆后抓住面团底部的收口处让表面沾上适量的小麦胚芽，间隔整齐地排入烤模中（模具请预先做抹油撒粉处理）
STEP9、放置于温暖湿润处进行最后发酵
STEP10、送入预热到180度的烤箱中烘烤30分钟左右到表面呈现金黄色
家常菜做法
- 108/31【家常菜做法大全】重芝士的简单快速做法40种
- 203/19减脂茄子鸡肉包子
- 303/19家常菜-肉末豆角
- 403/19上汤娃娃菜
- 509/08菜谱大全家常菜酸菜炖粉条的家常做法7种家常菜
- 605/04家常菜做法：腊肠炒饭的做法大全40个