STEP1、．将面粉与豆渣混合，加入少许水，合成面团

STEP2、．盖上保鲜膜，松弛20分钟左右

STEP3、．松弛后的面团再次揉按光滑

STEP4、．揉好的面团分成60g左右的小面团

STEP5、．取一个小面团，擀成5mm厚的薄片

STEP6、．翻面，均匀涂一层南乳酱

STEP7、．提起面片一端，从1/4处向中间折回

STEP8、．再提起另一端，也从1/4处折回，与前一端对接

STEP9、．再将面片从1/2处对折，即成小饼生坯

STEP10、．饼皮上刷少许水，粘上一层黑芝麻

STEP11、．锅烧热，放少许油，待油烧热，将小饼粘有芝麻的一面朝下放入

STEP12、．待一面煎至发黄，翻面，两面均呈金黄色即可出锅