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热菜家常菜

三色豆腐皮卷

配料表:

  • 豆腐皮 (1张)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 青椒(不吃辣的可用黄瓜、生菜、莴笋等替代) (1条)
  • 调味料
  • 花生酱或芝麻酱 (1勺)
  • 蒜蓉辣酱 (1勺)
  • 生抽 (适量)
  • 橄榄油 (少许)

详细做法:

STEP1、将调料的所有材料放在小碗中调均匀,备用。

STEP2、青椒洗净,切丝,胡萝卜去皮,擦丝。

STEP3、锅内放水,水沸后放入豆腐皮焯一下(1分钟内),将豆腐皮取出,平铺,放在案板上晾凉。

STEP4、将胡萝卜丝,青椒丝分别焯水。

STEP5、将胡萝卜丝和青椒丝,分别整齐地,一字形排在豆腐皮的一端,然后卷紧豆腐皮,切成斜刀,摆盘。放上之前调好的酱汁,蘸食。

三色豆腐皮卷


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