STEP1、豆腐皮1切4片，放入塑料袋中保存防止干裂备用

STEP2、芹菜略拍切小段备用，其它材料全部切丝

STEP3、起锅冷油，放入香菇丝、笋丝、豆干丝、胡萝卜丝、芹菜

STEP4、盐、糖、香油拌炒出香味，盛出来成为馅料备用

STEP5、取一张豆腐皮包入适量的馅料，卷成长条用面糊收口，放入热油锅中以小火煎香即可