STEP1、把素鸡切片，再对半切成半圆，也可保持圆形

STEP2、在锅里放适量的油，不用太多，把素鸡煎到两面金黄变硬，取出备用

STEP3、在锅里留点底油，先把辣椒爆炒一下，然后放入煎好的素鸡，翻炒一下

STEP4、一次放入生抽，盐和一碗水，水开放入4到5颗冰糖，如果喜欢吃葱可以在里面放几根小葱一起炖

STEP5、盖上锅盖到锅里的水分剩下底部的汁水就ok了