STEP1、备好各种材料，香菜切末儿、沙姜去皮切成小块

STEP2、素鸡一面打直刀，翻过来转90度再打直刀

STEP3、不粘锅烧热，入橄榄油煎素鸡至黄脆入盘

STEP4、将沙姜小块、薄盐生抽、素鸡粉、少量水混合用料理机打匀成浆

STEP5、煎锅再入1茶匙橄榄油烧热，倒入打成浆的沙姜汁滋拉一下马上关火

STEP6、在沙姜汁上放上香菜拌匀，倒在素鸡片上即可