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热菜家常菜

香菇豆腐

真是自己掌嘴―――刚解释了一般不在便当里带蔬菜叶子的原因,这回的豆腐里还真就放了一把蔬菜叶子。因为刚切了个大西瓜,冰箱里需要腾出空儿来放,剩下不多的沙拉叶子装在那么大的一个盒子里,太占地方,所以就在豆腐出锅之前,给倒进去炒一下算了。

配料表:

  • 豆腐 (一小盒)
  • 香菇
  • 葱蒜
  • 芝麻油 (少许)
  • 辣酱
  • 酱油

详细做法:

STEP1豆腐一小盒沥水,切块儿,锅热油,用中到大火把它煎黄。干香菇泡水发开,切丝,泡香菇的水留一小碗备用。葱蒜切碎,红椒1/3个切碎

STEP2、锅热芝麻油少许,倒入葱蒜炒出香味后,倒入香菇,炒炒

STEP3、加自己喜欢的辣酱,加点儿酱油,炒炒,倒入刚才留着的那小碗泡香菇的水,倒入豆腐,炖到水没了就好了


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