配料表:
详细做法:
STEP1、葱姜蒜辣椒,豆腐切块,吃剩的橙子留一小瓣
STEP2、鱼已经让菜场舒服去鳞,去内脏,菜场师傅还帮我在鱼上划了三道,洗净,用料酒腌制5-10分钟,去腥味
STEP3、热锅热油,先下鱼煎制两面焦黄,再倒入一些油,,下葱姜蒜辣椒翻炒,帮鱼再翻翻身
STEP4、再倒水,这是倒了两大碗水的程度,放生抽,先大火煮五分钟,再放水豆腐,再中火煮8-10分钟
STEP5、最后下白菜心,转小火煮5-8分钟,快出锅时放盐,撒上葱花,一股香气扑面而来,最后把橙汁挤在鱼汤里,稍微搅拌,关火,出锅
STEP6、奶白的鱼汤,鲜甜的鱼肉和白菜心,味道好极了
STEP7、附上鲫鱼汤在锅中沸腾的样子,如果食物会唱歌,也许就是这样子吧
上一篇:以素仿荤,好吃的豆芽素鸡煲
下一篇:鲜嫩无比的豆腐酿肉,豆腐最好吃的做法