STEP1、高筋面粉，酵母，糖（一勺，帮助发酵的，盐混合均匀，加入豆渣，慢慢倒入豆浆，揉成面团。豆浆的量根据豆渣湿度调整。

STEP2、盖上湿布发酵

STEP3、大概两倍大了，拿出来揉一揉

STEP4、分成四个，揉圆

STEP5、烤箱40度二次发酵成两倍大。烤箱，保证湿度。

STEP6、180度，30分钟。组织松软有弹性，高蛋白，无油无蛋无糖，干净的麦香和豆浆香味。当餐包非常合适。