热菜家常菜
素麻辣豆腐丝甩餐厅十条街
再强调一遍，豆瓣酱一定要选择农家自制的，否则味道会大打折扣
配料表：
- 花椒 （适量）
- 藤椒 （适量）
- 大蒜 （5瓣）
- 生姜 （5片）
- 生抽 （1勺）
- 白糖 （小半勺）
- 豆芽 （1把）
- 豆皮 （1张）
- 金针菇 （半把）
- 辣椒粉 （半勺）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 二荆条辣椒 （适量）
详细做法：
STEP1、锅内油至七成热，加入藤椒，花椒，豆瓣酱，大蒜（拍碎，生姜，干辣椒段，炒出香味，加入辣椒粉，炒出红油，加入一碗清水。
STEP2、加入切成丝的豆腐皮，慢慢煮，加入白糖，生抽，煮开后加入处理干净的金针菇，然后加入吸干净的豆芽。
STEP3、煮熟后呈盘，上面加入少许的辣椒面，热油淋上去。搅拌均匀，撒上葱花装盘
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