热菜家常菜
小美麻婆豆腐
配料表：
- 内脂豆腐 （400g）
- 肉沫 （80g）
- 老干妈风味豆豉 （15g）
- 豆瓣酱 （45g）
- 淀粉 （15g+55g水勾芡）
- 花椒粉 （5g）
- 辣椒粉 （10g）
- 老姜 （15g）
- 独蒜 （15g）
- 蒜苗 （2根切段）
- 料酒 （10g）
- 生抽 （10g）
- 麻油 （10g）
- 饮用水（高汤更
详细做法：
STEP1、内脂豆腐切小块放入网兜、主锅加热水没过食材，3分钟，120度，度1
STEP2、冷冻的肉块，老姜，独蒜放入主锅，turbo键，3个2秒，打磨
STEP3、放入玉米油50g，5分钟，V档，速度1，爆香！然后加入老干妈风味豆豉和红油豆瓣，5分钟，V档，速度1，爆香！
STEP4、加入100g水饮用水（高汤），5分钟，V档，速度1熬制汤料！插上蝴蝶棒，把煮过的内脂豆腐放在蝴蝶棒两侧！
STEP5、加料酒10g，生抽10g，麻油10g，设置5分钟，V档，反转小勺，不量杯！2分钟，分钟！
STEP6、爱吃麻味的亲，可以起锅后撒上花椒粉！请控制好胃口，以免超量，哈哈哈
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