热菜家常菜
乙亥年第8道:养生壶版茶叶蛋&茶豆干
配料表：
- 鸡蛋 （10个）
- 老抽 （2勺）
- 桂皮 （1块）
- 茶叶 （15克）
- 八角 （2个）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （15克）
- 生抽 （3勺）
- 香叶 （3片）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡蛋洗净，煮熟。鸡蛋冷水激一下，不烫手，用勺子背面敲碎蛋壳。
STEP2、电炖锅或者养生壶里加水，把所有调料和茶叶加进去，煮开。
STEP3、这次买了汉康的胖干，厚厚的，口感很好，推荐！
STEP4、水煮开后，把敲好的鸡蛋和胖干放入，再煮开，略煮一会儿。把机器调为80度或90度保温，让鸡蛋和豆干在汁水里浸透入味，大约一个半小时就OK了，当然也可以晚上煮好浸过夜更入味。
STEP5、好吃
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