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热菜家常菜

豆渣饼

2022-03-19 10:41:07

豆渣一定要过滤的干一点!!!不然要加很多很多地瓜粉地瓜粉的作用是为了凝固,加入之后搅拌均匀,糊糊不会水水的就可以了。买那种细的粉,块状的地瓜粉要把它们弄细混合均匀孜然粉和白胡椒粉是提香,也可以不加配料中没有盐,因为火腿肠和番茄酱本身就带有一些咸味番茄酱增味的,对爱吃番茄酱人士来说,这是整个饼子的灵魂!!!

配料表:

  • 豆渣 (1碗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 火腿肠 (1根)
  • 芝麻 (1勺)
  • 番茄酱 (1勺)
  • 孜然粉 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 地瓜粉 (适量)

详细做法:

STEP1、火腿肠切碎,倒入碗中

STEP2、将鸡蛋打入碗中

STEP3、加入芝麻,番茄酱,孜然粉和白胡椒粉

豆渣饼

STEP4、地瓜粉跟豆渣的比例是1:2,混合搅拌均匀

豆渣饼

STEP5、不粘锅烧热,将调好的糊糊倒入锅中

STEP6、等到糊糊凝固,将饼子翻一个面,再煎一会儿。具体看锅的火力怎么样,饼子会稍微有点鼓起来,就可以盛出了。

豆渣饼


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