鲫鱼豆腐汤

热菜家常菜

1起锅后可以加些葱花，我没买，所以不放也行2赶时间的其实不煎，直接放水也是可以的。煎之后鱼汤会更鲜也更白3鱼放入锅中不要随意翻动，这样鱼皮容易破，移动锅位即可让鱼全面煎焦黄4.加入白酒会更加散发出香味，没有白酒也可以不放

配料表：

详细做法：

STEP1、1.加热油，放少许盐，放入姜片，待盐气泡

STEP2、2.待盐气泡后，小火慢煎，移动锅位，煎自每个部位出香气；翻面继续煎至焦黄

鲫鱼豆腐汤

STEP3、3.煎到两面焦黄后，加水没过鱼身，转大火

STEP4、4.待水煮沸后，加入豆腐，加入盐和白酒，再煮两分钟

鲫鱼豆腐汤

STEP5、5.起锅

鲫鱼豆腐汤