热菜家常菜
麻婆豆腐
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 牛肉末 （100克）
- 豆豉 （20g）
- 蒜末 （少许）
- 姜末 （少许克）
- 干辣椒 （5个）
- 麻椒 （5g）
- 水淀粉 （半小碗）
- 郫县豆瓣酱 （1大勺）
- 糖 （5克）
- 盐 （2克）
- 生抽 （2勺）
- 食用油 （6克）
- 水 （100克）
详细做法：
STEP1、准备食材，豆腐切丁，用水焯2分钟
STEP2、油温7成热，加牛肉末，炒至变色，加麻椒，干辣椒段，郫县豆瓣酱，炒至出红油。
STEP3、加豆豉（提前用水泡开），拌匀。
STEP4、加生抽，拌匀。
STEP5、加糖拌匀。
STEP6、加100g水。
STEP7、加豆腐，用铲子慢慢拌匀，中火烧2分钟，待豆腐入味，加水淀粉勾芡。
STEP8、盛盘
家常菜做法
- 107/13家常菜做法：锡纸花甲的家常做法9种做法
- 203/19用最简单的调料，做最美味的鸡翅
- 304/19美食菜谱：枣的吃法与做法40种家常菜
- 403/19川味家常菜~麻婆豆腐
- 509/01家常菜做法，蒜面条的做法家庭做法5种做法
- 603/19空气炸锅版糖炒栗子