STEP1、准备食材：肥牛焯水去浮沫捞出备用；蒿子杆洗净切段；豆腐按个人喜好切块；如果你喜欢还可以添加金针菇和香菜，味道也很赞。我个人喜欢大蒜，所以有准备了点蒜末。

STEP2、锅里加一小碗水，注意，只要一小碗，除非你很爱喝汤，但汤喝多了盐分就摄入超标喽然后再加一勺香油，这一勺香油量很少但很提味

STEP3、水开后下蔬菜，按个人喜好，你还可以换成小油菜、菠菜、娃娃菜之类的，总之，每天吃够一斤菜，身体棒棒哒！

STEP4、煮一会菜就变软塌下去了，一斤菜一点也不显多；这时候加豆腐和焯好的肥牛

STEP5、盖上锅盖，转最小火焖煮

STEP6、一分钟后加入蒜末和盐调味就可以出锅啦！

STEP7、如果喜欢辣，就再点缀点辣椒油，味道好极了