配料表：
详细做法：
STEP1、豆腐皮切菱形，放入凉水中泡10min，尖椒去蒂，斜刀切丝，两瓣蒜拍蒜末
STEP2、起锅倒油，加入蒜末爆香
STEP3、下豆腐皮翻炒，加少量水，之后盖锅盖焖30s
STEP4、开盖下尖椒翻炒，倒入生抽和酱油2:1，加盐调味
STEP5、调水淀粉，倒入锅中，迅速翻炒几下出锅
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