热菜家常菜
家常豆腐
@豆腐要煎至焦香@青，红，黄椒是配色用，不必太多，也可以改胡萝卜或毛豆或玉米笋
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 青椒 （30g）
- 红椒 （30g）
- 黄椒 （30g）
- 鲜香菇 （5朵）
- 酱油 （1勺(20克)）
- 糖 （5克）
- 鸡粉 （2克）
- 淀粉 （5g）
- 姜 （3片）
详细做法：
STEP1、豆腐切块，香菇切斜片，切姜丝，青，红，黄椒切丝
STEP2、锅中放入10g油加热,放入姜丝，豆腐煎香
STEP3、豆腐煎至2面焦香，微微金黄色
STEP4、放入香菇拌炒一下
STEP5、加入酱油，糖，拌炒均匀上色
STEP6、倒入1/2碗水(100克)焖煮3分钟
STEP7、放入青，红，黄椒拌炒
STEP8、最后淋上淀粉水收汁即可上桌
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