STEP1、1，配调料。调料1，先把辣椒粉，孜然粉，五香粉，糖和盐少许混合均匀备用。调料2，蚝油，生抽，香辣（我直接买现成烧）混合均匀。2，北豆腐，是比较有硬度老豆腐。区别于内酯豆腐。切成1cm厚，34cm见方豆腐块。（根据个人喜好吧，没标准）厚，薄些，时间短罢了。

STEP2、烤盘铺上锡纸。抹上一层橄榄油，再将部分调料1（粉状）均匀地洒在锡纸上。铺豆腐块。并用刀子在豆腐上划上2，3刀，但别划深了，不是切，是划。便于入味。

STEP3、然后开始抹酱。把调好的调料酱2均匀的涂抹在每块豆腐块上。缝隙我也涂了涂。然后再撒上一层粉状调味料1。白芝麻先撒或是等出炉后撒，都可以哈）反正是熟芝麻。最后再涂一遍油。别太用力，否则调料会抹掉的。可以轻点式的抹油。

STEP4、烤箱上下200度，预热。然后将豆腐放入烤箱，烤2025分钟即可。

STEP5、出炉后，撒上些小香葱或香菜（家里没葱了，就撒些香菜吧。然后煮一锅绿豆百合白米粥，配个小咸菜，再不好的胃口，也能吃出美滋滋吧！