STEP1、干黄豆泡一晚上。第二天早上起来我用的豆浆机富纤豆浆模式。

STEP2、用纱布过滤，挤干。内酯用30g凉水搅拌均匀备用。

STEP3、豆浆小火加热，要不停搅拌防止粘锅。等煮开了再煮个3分钟左右。

STEP4、我换了个锅，大家找一个有盖章的容器。把豆浆倒进去冷却到90度左右，大概5分钟左右。把内酯倒入容器搅拌均匀。

STEP5、静置20分钟左右。就凝固成这样啦。这就是豆腐脑！如果想要做内酯豆腐请往下看。

STEP6、对了，我用的这个内酯

STEP7、先把豆腐脑膜具用纱布在里面铺一层，然后把豆腐脑用勺子倒入膜具，用纱布包起来，膜具的盖章盖上用重一点的东西压一下，大概50分钟。就可以啦。

STEP8、豆腐就这样完成了。豆渣不要丢哦，继续往下看。

STEP9、我做的太丑了，哈哈哈哈，豆渣用富纤模式就已经熟了。用两个鸡蛋和豆渣搅拌，锅里倒油，放进去两面炸一下就可以啦。

STEP10、我是这样压豆腐的