STEP1、第一次用老豆腐hong，觉得还挺好吃的，豆腐切块小点。再准备佐料，二荆条，小米辣切细，姜沫，蒜泥

STEP2、准备半肥瘦剁成肉糜，然后放淀粉，生抽，少许醋，少许耗油，少许豆瓣酱，放点花生油，再放点水揉一揉腌制。

STEP3、起锅烧油，油熟放豆瓣酱和一小坨大红袍炒香放肉糜按散放佐料那些，炒香之后就可以放豆腐了，翻一下放水刚到豆腐大火烧开转小火，勾淀粉，收汁，装盘撒花椒面和葱花

STEP4、老豆腐不容易下锅散，而且很入味，很下饭，我吃了三碗