STEP1、绿豆芽去根，洗净，沥干

STEP2、青椒切丝，香豆干切丝肉丝加盐、糖、料酒、淀粉上浆

STEP3、起锅，先把肉丝炒熟，盛出备用

STEP4、起油锅，中大火煸炒绿豆芽，五分熟左右，转中火，入青椒丝，加适量食盐。翻炒两三分钟

STEP5、放入香干丝、肉丝加少许盐，糖，提鲜调味料少许水，翻炒三四分钟调料入味，盛出

STEP6、青椒银丝肉丝香干丝，完成。

STEP7、冷面浇头