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热菜家常菜

豆浆豆渣全麦土司

2022-03-19 10:41:07

重要的事情再说一遍,因为有豆渣,全麦,所以不会满膜,也不会像其他高热量的土司那么绵软,卖点在于低脂健康

配料表:

  • 豆渣和豆浆浓稠状,不用过滤就好 (210克)
  • 低粉,全麦粉 (260克其中包含50克全麦粉)
  • 盐 (3克)
  • 白糖 (20克)
  • 酵母 (5克)
  • 多力葵花油 (25克)

详细做法:

STEP1、豆渣豆浆的状态,也就是不用过滤的浓稠状态

豆浆豆渣全麦土司

STEP2、和面五分钟左右加多力葵花油

豆浆豆渣全麦土司

STEP3、因为有豆渣和全麦,大概也就是这样的厚膜

豆浆豆渣全麦土司

STEP4、第一次发酵40分钟

豆浆豆渣全麦土司

STEP5、发酵成功的样子

豆浆豆渣全麦土司

STEP6、我加入了一点葡萄干

豆浆豆渣全麦土司

STEP7、入模具二次醒发,模具是三能350g的不沾模具

豆浆豆渣全麦土司

STEP8、发酵好入烤箱180度上下火40分钟,具体看自己家烤箱的脾气

豆浆豆渣全麦土司

STEP9、还是那句话,有豆渣和全麦所以不会满膜的

豆浆豆渣全麦土司

STEP10、切开,组织大隆洞,有弹性但不绵软,有豆香麦香哦

豆浆豆渣全麦土司

STEP11、真的好吃又低脂

豆浆豆渣全麦土司


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