热菜家常菜
豆渣蒸饺
1.每家豆浆机不一样，出渣率不同，另外就是过滤的时候每个人喜欢不同，滤出来的豆渣含水量也不同，所以和面的时候面粉要逐渐添加，直到面团不沾手为止。可能用的面粉比配方中的含量要多。2.饺子皮尽量擀的薄一点，否则皮会偏硬，影响口感3.馅料我没有写的太过于详细，大家根据自己的口味调整，正所谓众口难调呀！
配料表：
- 鸡蛋 （1只）
- 豆渣 （一碗，一次豆浆过滤出来的）
- 面团面粉 （200克左右）
- 干粉 （50克左右）
- 馅料
- 猪肉馅 （500克）
- 香葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 鸡蛋 （一只）
详细做法：
STEP1、把馅料的所有材料和在一起，口味根据自己喜好进行调整，也可以加入适量青菜
STEP2、鸡蛋和豆渣搅拌均匀
STEP3、加入面粉，和成面团，直到不粘手为止，因为每台豆浆机出渣率不同，所以用的面粉量会有点差距，面粉可以逐渐加
STEP4、和好的面团分成30克左右一个的剂子，擀成饺子皮，包入馅料。
STEP5、放入蒸屉，锅内冷水开大火，蒸25分钟即可
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