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热菜家常菜

麻婆豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆腐 (1块)
  • 肉糜 (100克)
  • 蚝油 (1汤匙)
  • 料酒 (15克)
  • 生抽 (15克)
  • 郫县豆瓣酱 (1汤匙)
  • 蒜(切片) (5瓣)
  • 花椒 (10粒)
  • 干红辣椒 (2个)
  • 鲜红辣椒 (1个)
  • 油 (15克)
  • 白胡椒 (1/4茶匙)
  • 盐 (1/4茶匙)
  • 小葱(切丁) (1根)

    详细做法:

    STEP1、先用5克生抽5克料酒把肉腌一下

    麻婆豆腐

    STEP2、插入蝴蝶棒油辣椒花椒蒜片放入主锅3分钟/120度/度1爆香

    麻婆豆腐

    STEP3、开启2分钟/V/反转速度2从洞口把肉末分次放入

    麻婆豆腐

    STEP4、放入豆腐和剩下调味料

    麻婆豆腐

    STEP5、5分钟/V/反转小勺烹饪

    麻婆豆腐

    STEP6、先取下蝴蝶棒轻轻把豆腐盛入盘中最后撒上小葱淋入麻油

    麻婆豆腐


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