配料表：
详细做法：
STEP1、青辣椒洗净去蒂，用刀面拍烂备用
STEP2、皮蛋剥壳，大蒜子切末
STEP3、放油，放入辣椒，用锅铲边压边炒
STEP4、辣椒起皮变软后，放少许豆豉和大蒜末，关火
STEP5、放入皮蛋，放少许生抽，酱油，陈醋，味精，盐，用锅铲把皮蛋同辣椒一起捣烂，出锅
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