STEP1、黄油提前一晚室温软化，打软.

STEP2、分二次加糖，令糖融入黄油打发至发白.红糖颗粒比较大，注意先打融红糖再放砂糖

STEP3、加蛋搅拌均匀，打至亮身的忌兼状，有澎涨感。

STEP4、筛入低粉，奶粉、盐、用切刀的手法拌入搅拌均匀，不要过份揉搓。

STEP5、带上一次胜手套，取一小面团，放在垫了油纸的烤盘上，用手压成小圆饼，在饼胚上放上黑巧克力豆。

STEP6、烤箱预热5分钟，热风、中层，上管180，下管168五分钟，之后上管不变，下管减至150再烤五分钟，完成马上拿出凉透入盒装。