配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所需材料
STEP2、面包桶内放入水、鸡蛋、炼奶、盐
STEP3、放入高筋面粉、抹茶粉和酵母
STEP4、将面包桶放入面包机内选择自定义和面15分钟,开始和面
STEP5、15分钟自动停止后取出一块面团,呈扩展阶段
STEP6、加入黄油,继续选择自定义和面15分钟
STEP7、和面结束,面团呈完全阶段
STEP8、揉好的面团继续留在面包桶内,选择米酒菜单低温发酵40分钟
STEP9、发酵结束,面团发酵至两倍大小
STEP10、取出面团进行排气
STEP11、面团用擀面杖擀成长方形,中间三分一处铺上蜜红豆
STEP12、面团自上、下各三分一处往内折
STEP13、面团稍压扁后再次放入蜜红豆,收口处留空,压薄,面团卷起
STEP14、放入面包桶内进行二发(选择米酒菜单低温发酵40分钟)
STEP15、面团发酵到面包桶七分满,选择单独烘烤程序,烤45分钟,可根据上色程度提前2至3分钟结束程序
STEP16、烤好的面包取出
STEP17、倒出晾凉
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