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热菜家常菜

盐焗鹌鹑蛋

海盐要足够多埋住蛋,根据自己的烤箱的温度要注意!因为内部可能不会那么高!如果温度不到可能就成了温泉蛋了!没有烤箱也可以铁锅直接埋蛋微火闷!要看着点!适度动动锅调调方向!总之简单好吃!

配料表:

  • 鹌鹑蛋 (500g)
  • 海盐 (1000g)

详细做法:

STEP1鹌鹑蛋洗净晾干

STEP2、海盐铁锅炒热微黄

STEP3、耐高温容器,我用的八寸蛋糕模,铺一层热海盐码一层鹌鹑蛋再盖上盐码上蛋再铺满盐盖住蛋

STEP4、烤箱120半小时,温度别太高防爆裂!


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