为卵，分布于欧洲、非洲、亚洲北部、部、西部和南部等。白、脑磷、卵磷、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等。虽然体积小，但它价值与鸡一样，天然补品，补气益，强筋壮骨，故“卵佳品”之称。1.补虚颜优白，易被人体吸收利用，补虚健体佳品，铁，对贫良好改善作用，调整机体气，使面色红润，多吃仅调补滋，还美肤颜。2.保护视力核黄量鸡2.5倍，对保护人视力益处，易吸收，小孩子系常吃对视力发育利，促进长发育，治眼疾，提视力功效。3.卵磷，磷，能抑制小板凝聚作用，从而阻止栓形，保护管壁，作用。4.补肾益气肉和多种人体必需氨基酸、无机盐等。具补益肾气、强健腰膝作用，滋补妙品。男子常食用改善精力，提性欲。治肾虚、腰痛、阳痿，用炒韭菜食用。5.健脑益智“天然补脑丸”，磷，具健脑补脑功效，而，维D量，效为人体补充维D，人体维D量水平人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。