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热菜家常菜

豆渣紫薯馅

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 各种豆渣 (1000g)
  • 紫薯 (2个)
  • 冰糖 (适量)
  • 植物油(猪油) (适量)

详细做法:

STEP1、每次榨完豆浆的渣我都会封好放冷冻,攒得差不多数量就会来消耗掉,豆渣提前从冰箱拿出来解冻。

STEP2、紫薯洗干净蒸到筷子可以很轻松地戳进去,趁热去皮,切成薄片,用刀面压散成泥。

STEP3、不沾锅放少许油,下豆渣紫薯泥,冰糖进去炒,注意油需分次加入,炒至馅不粘刮刀即可以出锅了。

STEP4、如果一次用不完就搓成小圆球,冻硬后装起来,下次要用的时拿出来微波炉加热就可以用了。


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